home - 鮨西光

粋な仕事がしたい。

　　北海道の人も食べたことがないような食材や食べ方で
　　一人ひとりに最高のおもてなしを心がけています。

　　米は北海道蘭越産の「ななつぼし」
　　鮪は津軽海峡で釣られ函館の「戸井漁港」
　　当店のスペシャリテである茶碗蒸しの卵は
　　北海道江別市の太田ファーム「ファフィ卵」

　　器は札幌の陶芸家「下沢敏也氏」のものを多く使っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鮨西光　西牧光浩

いつも鮨西光札幌をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたび大将が肩を負傷してしまい、しばらくの間、営業は21時までとさせていただきます。

ご来店を予定されていたお客様には、ご不便・ご迷惑をおかけしてしまい
誠に申し訳ございません。

ご予約・お問い合わせにつきましては、お電話にてご連絡いただけますと幸いです。
何卒ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

Thank you very much for your continued patronage of Sushi Saiko Sapporo.

Due to a shoulder injury sustained by our head chef, we will temporarily adjust our business hours and will be open until 9:00 PM for the time being.

We sincerely apologize for any inconvenience this may cause to guests who had planned to visit us.

For reservations or inquiries, we kindly ask that you contact us by phone.

We greatly appreciate your understanding and continued support.